Jestli neznáte historku, že bobek císařovny Sisi voněl fialkami, tak už jste určitě slyšeli přísloví “nese se, jak kdyby jeho OOO vonělo po fialkách”. Přísloví zpochybňuje noblesu či aristokracii označené osoby, jakože i když si pochutnává na něčem lepším než my, tak na konci to vyjde úplně nastejno. Ale víte, že je ta fialková vůně je docela možná?
Císařovna Sisi a její fialková dieta
Zcela jistě to naše přísloví vychází z téhle legendy, o nám tak blízké rakouské císařovně. Sisi platila za nejkrásnější ženu Evropy, ale neměla to zadarmo: celý život držela striktní diety. Při výšce 172 cm vážila pouze 45-47 kg, v pase 51 cm a BMI 15,5, tedy hluboce v pásmu podváhy.
Přesto si často dopřávala oblíbené cukrovinky, fialky v cukru a fialkový sorbet. Tohle je historicky prokázané: pan Demel z vídeňské cukrárny jí je osobně každý týden vozil do Hofburgu.
Ale pozor, nešlo o sladkou tečku. Její stravovací den vypadal například takto: ráno pomeranč, v poledne fialkový sorbet (cukr, fialky, voda), večer pomeranč. To je vše. Pouze velmi aromatické potraviny. Dnes víme, že některé aromachemikálie procházejí nezměněné trávicím traktem.
Chtěla jsem původně napsat, že asi nikdo nečichal …, ale vlastně vzhledem k neexistenci splachovacích toalet, je jisté, že služebná vynášela její noční mísu a tak si mohla všimnout pár fialkových tónů… a legenda je na světě. Vlastně docela laskavá legenda, nich wahr?
Je tedy vědecky a historicky prokázané, že aristokratická stolice může vonět po fialkách?
Spíš možné. Alfa a Beta-Ionony, jež jsou odpovědné za vůni fialek, jsou lipofilní, to znamená, že se vstřebávají ve střevě rozpuštěné v tucích. Když žádné tuky nejsou přítomny, částečně projdou traktem. Sice se soudí, že se metabolizují v játrech a vylučují spíše močí, ale přátelé vědci, máte důkazy?
Nikdo totiž zatím nedělal výzkum trávení fialek, ale existují vědecké důkazy, že se tak děje u karotenoidů, které trávicím traktem procházejí beze změny až na konec. A my víme, co voní podobně jako mrkev, že? Ano, kosatec!
Ale pozor, to není vše! Při trávení vznikají další látky, identické s parfumérními materiály: třeba indoly, které dobře znáte z přírodního jasmínu, benzaldehyd typický pro OUD nebo skatol, který ve zředění voní květinovo-animalicky.
A navíc tady máme ty pomeranče s vysokým obsahem limonenu, který je velmi častou složkou parfémů a také umějí projít traktem beze změny.
A další látky…
Neznamená to ovšem, že by skutečně výsledek trávení Sisi mohl vonět po fialkách. Prostě přirozené lidské procesy jsou, naštěstí pro naše zdraví, neporazitelné. A tak se mohlo nad toaletní mísou vyskytnout pár molekul fialek a jiných parfémových ingrediencí, které by snad citlivý služebné nos mohl zachytit.
Ale já si pořád myslím, že to jen vymyslel někdo, kdo měl Sisi rád a tak tomu rádi budeme věřit a nebudeme se v tom dál šťourat, ano?
Hezký voňavý den!
Hledáte pořád tu nejkrásnější fialku? Hledejte podle recenzí ve Velkém fialkovém defilé::
Zdroje:
- kdo si chce počíst o Sisi a její dietce: https://www.austria.info/en-gb/profiles/empress-sisi/?#sisi-s-favourite-foods
- vědecké práce o trávení iononů https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34931580/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32635981/, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7764282/?
- a kdo chce mlsat fialky jako Sisi: https://www.demel.com
Nákupem přes tyto odkazy podpoříte náš blog malou částkou, která nám pomáhá udržet kvalitu a nezávislost recenzí.
O autorce:
Romana Granátová je zakladatelka Frangipani.cz – nezávislého online magazínu o niche, indie a art parfémech, historii parfumerie a platformy pro recenze prémiové a niche antiage kosmetiky, fungujícího od roku 2011. Shromáždila okolo sebe tým autorů z české a slovenské parfémové komunity, se kterými publikovali více než 1500 článků a recenzí.Romana publikuje parfémové články a analýzy také v life style a odborných médiích a jako seniorní marketigový profesionál poskytuje poradenství pro parfémové a kosmetické značky.
Frangipani.cz je od roku 2015 stálým mediálním partnerem výstavy niche parfumerie Esxence Milano a od roku 2014 je trvale archivován v Národní knihovně České republiky díky vysoké úrovni odbornosti a kvalitě textů.
LinkedIn | Instagram
